Нан кебегесинин натыйжалуулугу . Нан тармагынын жогорку натыйжалуулугу жогору,. куурулган тамактарды жабуу катмары - куурулган тамактарды кычкыл жана назик назиктик кылуу жана чийки заттарды азайтуу Филт жана ашкабак пирог көбөйүүдө, нан күкүмдөрү көбөйүүдө, ошондой эле азык-түлүк катары гана эмес, азык-түлүк коштоосунда гана колдонулбайт. Келгиле, бул жөнүндө төмөнкүдөй сүйлөшөлү .
Нан күкүмдөрүн үч категорияга бөлүүгө болот, европалык нан күкүмдөрү, жапон нан күкүмдөрү
Европа стилиндеги нан күкүмдөрү жана жапон стилиндеги нан күкүмдөрү кычкылтек кычкылчылар, алар куурулган тамактардын эң сонун даамдары, алар жыгылып калууга оңой эмес, ал эми . . деп табылса болот
Европалык Нан күкүмдөрү негизинен грануляр, катуу жана кристтик текстура, чайнык сезип, бир чайнап, бир тегиз эмес бет
Жапон стилиндеги нан күкүмдөрү бар, бейкапар текстурага ээ Азыркы учурда . Учурда жапон стилиндеги нан кебегетин өндүрүү үчүн алдыңкы технология - бул күрөң тери, жогорку натыйжалуулук, энергияны керектөө жана ири чыгарылыш .
Туура эмес күкүмдөр нан күкүмдөрү катаал эмес, бирок алар {0. {